マヌカハニーの世界的権威 ピーターモラン博士MGS認証によるマヌカハニー

【NZ政府認定分析機関による成績書コピーを添付】
検査レポートには製造メーカーと製造バッチコード、そしてＭＧＳ基準による活性レベルを測定した数値がそれぞれ明記されます。
※MGS活性試験はピーター・モラン博士開発の試験メソッドによる検査結果。

【試験成績書の読み方】
基本的にラベル活性値マークは実測値以上であることを示し、保証されます。
例えば、該当商品の活性保証は製品ラベルに記載されている「12+」となりますが、実際のＭＧＳ測定値は「12.6」や「13.1」など、ロットによって異なる場合があり（天然蜂蜜が原料のため）、それらを含めて実測活性が12以上であることを「12+」として示しております。

【MGS認証について】
MGSはニュージーランド公式活性基準の一つであり、マヌカハニー研究の世界的権威 ピーターモラン博士が開発した基準「Molan Gold Standerd」によって活性値を測定、保証する認証システムです。
（併記のMGおよびMGOは「Methylglyoxal」の実測値です）

MGSによる認証は非常に厳格であり「製品そのもの」の活性値を正確に測定し、認証＆保証します。
例えば、活性値15＋のマヌカハニーを使用した（含有した）製品であったとして、その製品自体の実測活性値は15＋でないこともございます。
しかし、MGS認証ではこのような表現は許されず、提供される製品自体の検査実測値が 15.0以上でなければ認証されることはありません。
これがMGS認証の信頼性と、MGS製品が選ばれる理由です。

※MGS以外の公式活性基準として「UMF」も有名ですが、こちらもピーター・モラン博士が開発したメソッドです。
但し、モラン博士はUMF（UMF協会）を数年前に離脱し、博士自ら認証に携わるMGSを推奨しています。

【MGSマヌカハニーの活性力と表示】
例えばMGS：２ のマヌカ蜂蜜は、一般的な手洗用消毒液である２％フェノール溶液に相当し、MGS：１０なら１０％フェノール溶液と同等と計算します。
つまり、MGS１２+の製品なら消毒液６倍以上の抗生物活性を含みます。

純粋なアクティブマヌカハニーは１０種以上の微生物に期待できると言われ、ピーター・モラン博士はマヌカハニーの特殊な活性機能について科学的に検証し、実証した科学者です。

■MGSマヌカハニーができるまで


【マヌカハニーについて】
ニュージーランドに自生する固有種マヌカ（ティーツリー）の花から採取できる特別な蜂蜜です。
マヌカの葉からは特殊な持つオイルが採れることを知っているニュージーランド先住民は、古くからこの木を健康のために珍重してきました。
蜂蜜研究の世界的権威 ピーター・モラン博士を擁するＮＺワイカト大学の研究チームはマヌカ蜂蜜だけに含まれる抗微生物活性を発見しました。
この特性の発見により、マヌカハニーが世界に知れ渡るようになりました。

１．養蜂へのこだわり
ワトソン＆サン社のマヌカハニーは１００%純粋なマヌカ蜂蜜にこだわり、単一花のマヌカ原生林から原料を採取します。
「純粋で自慢できる品質でなければワトソン＆サン社の製品ではない 」 という信念の下、常に上質な製品だけをお届けします。

２．本物のマヌカを追求
ワトソン＆サン社の養蜂地はニュージーランド北島１０箇所に散在していますが、いずれも写真のように見渡す限りのマヌカ原生林です。
社長のデニス・ワトソン氏は養蜂のビジネスを始めるにあたり、まる一年かけてじっくりと場所を選定しました。
養蜂場の周りは数キロに渡りマヌカ以外の樹木はほとんど見当たりません。
ミツバチの行動範囲を補えるほどの広大な原生林でなければ本物の高純度なマヌカ蜂蜜は生産できないのです。

３．貴重な天然蜂蜜を採取
マヌカの花は１２月を中心に６週間ほどしか開花しません。
この短い時期に集められた花蜜だけが貴重なマヌカハニーの原料になります。
蜜の採取から戻ったミツバチは巣の中で花蜜を貯える貯蔵係に渡します。貯蔵係の蜂は質の良い蜜（濃度の高い）を優先して受け取るので、質の悪い（薄い）蜜を持ち帰った蜂は排除されていきます。
この習性をうまく利用して良質で濃厚な蜂蜜だけを採取します。

４．自慢のマヌカハニー誕生
採取された蜂蜜は衛生管理に注意しながら加工工場にてメッシュフィルタリングまたは遠心分離により異物を取り除きます。
その後、ピュアな食用蜂蜜として抽出されます。
全ての商品はＮＺ食品安全局から発行された養蜂業プラクティスコードに基づき、登録された自社工場でボトリングを行います。

■ニュージーランド ワトソン＆サン社
【製品情報】
■活性値：MGS（UMF）12+／MGO：400+ 以上保証
（実測活性値、検査成績書写し付き）
■内容量：1本あたり 250g
■原材料：マヌカハニー100％（ブレンド無し）
■保存方法：高温多湿を避け、常温で保管
■賞味期限：製造より4年（本来マヌカハニーには賞味期限がありませんが食品規格により自主的に4年としております）
■原産国/生産者：ニュージーランド/Watson＆Son （ワトソン＆サン社）
■栄養成分表示100gあたり：エネルギー：314Kcal たんぱく質：0.1g以下 脂質：0.1g以下 炭水化物：80g ナトリウム：0.7mg以下
グリホサート：安全基準0.01mg以下
■特記事項：生物活性を含む無殺菌の天然はちみつです。無殺菌食品への対応能力が低い１歳未満の乳幼児には与えないでください。