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弊社のノニジュースはポリネシア地方の大自然の恵みをいっぱいに受けた有機栽培ノニの果実を現地の温暖な気候を利用して自然に熟成醗酵させた１００％のノニ果汁原液です。そのため、製造時期や製造ロットによって製品の風味が大きく変化します。

現地の自然環境の利点を生かした栽培ですのでハウス栽培とは異なり、その時期の天候や自然環境によってどうしても仕上りにバラつきが発生します。他のフルーツをお考えいただくと判り易いかと思いますが、全く同じ品種、同じ産地で収穫された果実であっても、その年の気候や環境によって甘みや酸味・渋みなどそれぞれ出来具合は異なります。
ノニも同様に、収穫する季節や醗酵具合によって甘み・酸味・渋みなど風味がそれぞれ異なります。